＜レシピあり🍳＞かぼちゃの煮物。土鍋でほっくり甘い♪副菜、子どものおやつにも。【農家のレシピ帳】
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ほっくりおいしい、かぼちゃの煮物。土鍋を使って低温でじっくり加熱し、旨みや甘みを引き出します。
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味つけは砂糖と塩だけ。きび砂糖のコクのある味わいがよく合います。
三角形のかぼちゃに木の葉の飾り包丁を入れれば、見た目も華やかに♪
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かぼちゃの素朴な味を楽しめる料理で、私はかぼちゃの季節に何度も作っています(^^) お弁当や夕食のおかずにはもちろん、子どものおやつにもオススメです！
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かぼちゃの煮物
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■材料（2人分／調理時間：15分〈置いておく時間は除く〉）
かぼちゃ 1/4個（約300g）
きび砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/4
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■作り方
1.かぼちゃはワタと種を取り除き、ひと口大に切る（お好みで飾り包丁をいれる）。きび砂糖、塩をすりこみ、かぼちゃの皮を下にして土鍋に並べ、30分おく。
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2.水 大さじ2（分量外）を加え、ふたをして弱めの中火で1分加熱し、中火で10分煮る。火を止め、そのまま20分おく。
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■ポイント
土鍋によってちょうど良い水分量が異なります。空焚きにならないよう、様子を見ながら調節してください。
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木の葉の飾り包丁の詳細はブログにて🌿
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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